NASI BAKAR DAUN KUNYIT

Bahan 

150 gr dada ayam fillet
3 bh bawang putih
2 bh cabe hijau, iris serong
2 bh cabe merah besar, iris serong
4 bh cabe rawit merah, iris serong
1 btg daun bawang, iris kasar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap inggris
1 bh tomat
100 ml air
Kecap manis secukupnya
Jamur tiram atau champignon secukupnya/sesuai selera
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu, masukkan cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit merah hingga harum.
2. Tambahkan saos tiram, kecap inggris dan kecap manis.
3. Kemudian masukkan ayam, aduk rata, tuangi air, masak hingga air meresap dan ayam matang.
4. Masukkan jamur, aduk rata sebentar. Angkat.

Tips : jika menggunakan jamur tiram, sebaiknya jamur direbus tersendiri terlebih dahulu kemudian di iris/gunting kecil-kecil.

Untuk nasi : Panaskan margarin 2-3 sendok makan, masukkan nasi, tambah garam dan lada halus secukupnya. aduk-aduk sampai rata.

Siapkan daun pisang. tata nasi dengan isian, sematkan daun dengan lidi, bakar diatas teflon hingga daun layu.

sajikan