PIZZA HOMEMADE MURAH MERIAH NAN SEHAT

Membuat pizza sendiri di rumah tentu lebih ekonomis... Lebih murah dan topingnya bisa sesuka hati hihi... Bisa puas lagi makannya... Bikinnya cuma sebentar..
Adonan roti bisa dibuat pada malam hari kemudian besok pagi siap diberi toping dan dipanggang buat bekal si kecil yang pasti lbh sehat dan higienis...
Saya dapat resep dari bunda Riah teman segrup ODOJ 1509 :D alhamdulillah berhasil dan enak..  Lets cekidot resepnya..

Bahan roti :
150 ml air hangat
2 sdt gula
1 sdt ragi instan (saya pakai fermipan)
1/2 sdt garam
180 gr terigu (saya pakai tepung segitiga biru)

Bahan topping :
2 sdm Saos spagetti bolognese (saya pakai la fonte)
1 ons daging sapi cincang
1/4 bh bawang bombay, diiris
2 siung bawang putih, dicacah halus
1 tongkol jagung manis (dipipil)
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
Margarin untuk menumis

Bahan taburan (optional sih ya tergantung selera hehe) :
Keju quick melt, diparut
Keju cheddar, diparut
Saos spagetti
Saos tomat
Saos lombok
Jamur champignon kalengan
Irisan tomat

Cara membuat roti :
1. Campur semua bahan roti ke dalam wadah mangkuk besar kecuali air hangat. Sedikit tips sebaiknya garam tidak langsung bertemu dengan ragi instan karena dapat mengurangi efektifitas ragi bahkan membunuh mikroorganisme yang terkandung di dalamnya. Jadi sebaiknya campur terigu dan ragi terlebih dahulu kemudian ragi. Setelah merata tuangkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis.
2. Wadah mangkuk ditutup menggunakan plastik wrapping agar adonan dapat mengembang sempurna. Usahakan menutup wadah dengan rapat dan tdk ada udara yang masuk pas proses fermentasi/proofing. Letakkan mangkuk selama 1 jam di suhu ruang & kemudian masukkan mangkuk selama 2-7 jam di kulkas. Selama di kulkas nanti adonannya mengembang 2 kali lipat.
3. Setelah didiamkan di kulkas adonan yang telah mengembang kemudian dikempeskan dan ditaruh di loyang yang telah dioles minyak dan ditaburi terigu. Adonan dibentuk bulat pipih rata, diameter sekitar 30 cm... Kemudian siap dibeti toping

Cara membuat toping :
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
2. Masukkan daging sapi cincang hingga setengah matang atau berubah warna kecokelatan.
3. Masukkan jagung manis dan saos spageti, kemudian tambahkan merica bubuk dan garam.

Final touch :
1. Oleskan bumbu spagetti ke atas adonan roti pizza yang telah dipipihkan. Tambahkan saos tomat da saos lombok sesuai selera.
2. Tuang dan ratakan tumisan daging sebagai topping.
3. Susun tomat yg telah diiris melintang dan taburi dengan keju cheddar dan keju quick melt.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 30 menit atau hingga roti pizza telah matang.

Voilaa selamat mencoba ;)

Note : Anda juga bisa memberi variasi pinggiran pada piza menggunakan keju atau sosis

Gambar ini adalah pizza yang saya coba beri pinggiran biar ala ala restaurant gitu hehe..

Ini gambar pizza tanpa pinggiran

Bentuk pizza saya masih belum rapih bulatannya hihi masih perlu terus belajar...