BOLU KUKUS BUAH NAGA

Lagi musim buah naga,, bingung mau diapain... Jadinya iseng kucoba buat sebagai bahan tambahan untuk bolu kukus dengan harapan dapat bolu kukus yang pinky tanpa tambahan pewarna makanan, secara warna buah naga sudah sangat menarik.. Tetapi setelah matang kok berubah jadi jingga ya :( but it's ok karena warnanya jd soft orange gitu hehe...

Baiklah ini resepnya

Bahan A :
100 gram buah naga merah, haluskan
150 ml air

Bahan B :
220 gram tepung terigu serba guna
30 gram susu bubuk
200 ml susu cair
3 butir telur, suhu ruang
200 gram gula pasir
1 sendok teh vanila ekstrak atau 1/2 sendok teh bubuk vanili
15 gram emulsifier (bisa pakai Ovalet)

Cara membuat:

1. Blender buah naga dan air sampai
lembut, sisihkan.
2. Mixer telur, gula dan emulsifier
sampai kental tambahkan ekstrak vanila atau bubuk vanili.
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yabg telah dicampur, aduk hingga rata dengan kecepatan sedang.
4. Masukkan bubur buah naga secara bergntian dengan tepung.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas kertas kue.
5. Kukus dengan api besar selama kurang lebih 10 menit.

Tips : Jika ingin bolu ngakak isi adonan hampir penuh dari cetakan.

Selamat bereksperimen :D